Mayalı Poğaça
Mayalı poğaça - Malzemesi:
1 bardak sıvıyağı
1 bardak ılık su
1 bardak ılık süt
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
1 paket yaş maya
alabildiği kadar un
Mayalı Poğaça -Yapılışı:
1 paket mayayı süt, su ve şeker ilave ederek eritelim. Bu karışımı derin bir kapta ortasını havuz şeklinde açtığımız elenmiş (tuzu ilave edilmiş) una ilave ediyoruz.
Bu karışımı kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edecek şekilde poğaçamızı güzelce yoğuruyoruz. Sonra hamurumuzu üzerine nemli bir bez örterek sıcak bir ortamda mayalanmak üzere yaklaşık olarak 30 dk. bekletiyoruz.
Mayalanmış poğaça hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içerisine daha önceden hazırladığımız mayalı poğaça iç harcını ekleyerek istediğimiz şekilleri vererek, yağlanmış tepsimize dizelim. Bu şekilde 30 dakika kadar daha mayalanması için bekletelim.
Üzerine yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürelim. İsteğe bağlı olarak susam, çörek otu veya haşhaş taneleri serperek önceden ısıtılmış 175C fırında 35-40 dakika kadar pişiriyor
uz. Fırından aldığımız mayalı poğaçalarımızı fazla soğutmadan servis ediyoruz.
Afiyet olsun!
0 Comments