Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ıspanak püresi
½ su bardağı sıvı yağ
½ su bardağı su
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
2 .2 su bardağı süt
3 paket krem şanti
Yapılışı :
Yumurtalar ve şeker çırpılır. Daha önceden çok az su ile hafifçe haşlanan ıspanaklar blenderdan geçirilerek hazırlanan ıspanak püresi, yağ ve su da eklenir. Daha sonra un ile birlikte kabartma tozu da eklenerek kek hamuru hazırlanır. Kek pişirilir. İki kat olması için ortadan ikiye kesilir. Kekin içinden bir parça ayrılır, bu üzerini süslemede kullanılır. Ben pastanın yuvarlak olmasını istemediğimden kenarlarını kesip kullanmadım.
Süt ve krem şantiler iyice çırpılarak hazırlanır. Bir müddet buzdolabında bekletilerek sertleşmesi sağlanır.
Kekler biraz sütle ıslatılır. Birinci kekin üzerine krem şanti sürülür, ikinci parça üzerine kapatılıp kalan krem şanti ile kaplanır. Ufalan kek kırıntıları ya da mevsim meyveleri ile süslenir. Ben biraz da parça çikolata kullandım.
Afiyet olsun.
Tahinli Kurabiye Malzemesi:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvıyağ
4 su bardağı un
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı pudra şekeri
vanilya
Tahinli Kurabiye Yapılışı:
-
Bir kaba elediğimiz una; tahini, yağı, iri dövülmüş cevizi ve vanilyayı ilave ediyoruz.
- Bu karışımı güzelce yoğuruyoruz ve hamur haline getiriyoruz.
- Yağlı kağıt kapladığımız tepsiye bu hamurdan kopardığımız ceviz büyüklüğünde hamurları yuvarlayıp diziyoruz (ortalama 25 kadar).
- Dizme işimiz tamamlanınca üzerlerini dikkatlice bir çatal yardımıyla bastırıyoruz.
-
Tepsimizi 200 C fırında fazla pembeleşmeden pişiriyoruz.
- Fırından aldığımız tahinli kurabiyelerimizin üzerine pudra şekerini ilave ediyoruz.
- Soğuyunca servis ediyoruz.
Ispanaklı Somonlu Sandviç
Malzemesi: (4 kişiliktir)
Çavdar yada tam buğday ekmeği 4 dilim
4 yumurta
2 dilim somon balığı
tuz, karabiber, toz kırmızı biber
2 kaşık tereyağ
4 dilim kaşar yada 4 kaşık permasan
200 gr. ıspanak
Yapılışı:
Ekmekleri büyük bir kupa yardımıyla daire şeklinde kesiyoruz.
Hafif pembeleşecek şekilde fırınlıyoruz.
Diğer yanda 1 kaşık tereyağ ile yıkanmış doğranmış ıspanağı soteliyoruz.
Bir tavada 1 kaşık kaşık tereyağ ve baharatları ekleyip, somonları hafifçe kızartıyoruz.
Yumurtaları kaynamakta olan suya tek tek kırıyoruz. (Çılbırdaki gibi)
Süzgeçle alıyoruz.
Sırasıyla ekmek, ıspanak,yumurta,somon ve kaşarı ekmeğimizin üzerine diziyoruz.
İsteğe bağlı olarak mayonezde ilave ediyoruz.
Oldukça doyurucu ve lezzetli sandviçimiz hazır.
Tarif için Aynur'a teşekkür ediyoruz.
.webp)
.png)
